خورش فسنجان عسلی
واقعیت رو بخوام بگم خورشت های اصیل ایرونی، همشون برای من خوشمزه و دلچسبن ولی خورش فسنجان عسلی یه چیز دیگه اس. اغراق نکردم اگه بگم خورشتی نیست که به اندازه فسنجون دوست داشته باشم. البته من تنبلم و با اینکه این غذا رو خیلی دوست دارم،
فقط گاهی برای مهمونی ها درستش میکنم. شاید به این دلیل که پختش زمان و حوصله ی زیادی میخواد. دراین مطلب طرز تهیه خورشت فسنجون رو مرحله به مرحله میذارم برای اون دسته از دوستانم که خیلی این خورشت رو دوست دارن ولی خورشتشون جا افتاده نمیشه.
مواد مورد نیاز خورش فسنجان عسلی:
- 400 گرم مرغ
- 125 گرم مغز گردوی چرخ کرده
- 1 فنجان رب انار
- 3 قاشق غذاخوری پیاز داغ
- 3 قاشق غذاخوری عسل
- 5 فنجان آب جوشیده و زعفران به اندازه‌ی کافی
طرز تهیه خورش فسنجان عسلی:
مرغ‌های قطعه قطعه شده را همراه با گردو در روغن تفت دهید و رب انار را به آن بیفزایید در مرحله‌ی بعد،آب جوشیده و زعفران را اضافه و درب قابلمه را بگذارید تا خورش، پخته و جاافتاده شود.
پس از آن که خورش اماده شد، عسل را به آن بیفزایید و خوب هم بزنید تا به طور یکنواخت پخش شود.
